ビタクラフトボストン

手軽な圧力釜みたい
以前から気になっていた商品ですが、値段が高価なのでなかなか購入できませんでした。
思い切って購入してみてその使いよさに納得！
「水蒸気の膜効果による無水調理」と商品説明にもあるとおり、蓋と鍋が密封されてまるで圧力釜のような加熱効果が得られるので、煮物なども少しの水分で柔らかく仕上がります。
調理後の洗い物も普通のお鍋の形なので圧力釜のように面倒ではなく、汚れもツルリと落ちとってもラクです。
重くて洗いづらい圧力釜よりも、手軽で使いやすいです。
他の商品も揃えたくなりました。

シチュー鍋として最高
Ｖｉｔａ　Ｃｒａｆｔのお鍋は使いやすく、大好きで大小併せて７個もっております。
ボストンシリーズ昨年デパートで12800円で出ていたので、飛びついて買いました。残念！！
このシリーズはウオーターシールが出来るのが特徴のようですが冷えると開かなくなるので温めねばなりません。良し悪しですが
Ｖｉｔａ　Ｃｒａｆｔのお鍋は
シチュウを作るのに最適だと思います。牛脛肉に塩コショウしてお肉の周りを焼き、スープを入れ、少し濃い目の味付けで灰汁取りをして、弱火で30分にてそのまま冷えるまで置きます。これでお肉は柔らかくなっていますので野菜を入れ、味が滲み煮えたら出来上がりです。
豆を煮る時も、便利で、煮ては冷ます、を豆が柔らかくなるまで繰り返し、煮崩れずに上手に出来ます。

多層鍋は、節約の友
ビタ・クラフト鍋を使い始めてから、もう10年以上になりますが、持ち手が壊れたとか、ぐらぐらすることもないです。うちには、フライパン２種類と、深型のお鍋１種類がありますが、これで殆どのお料理が出来ます。和食中心のメニューなので、煮込みが多いのですが、このビタクラフトの五層鍋は、ガス代節約に大きく貢献していると思います。
　昔は、長時間コトコト煮込んだんですが、このシリーズのお鍋は、余熱調理が出来ますから、沸騰したら火を止めて、あとはじっくりと待つようにしています。材料に味がしみて、とってもおいしく出来上がりますよ。お鍋は一生ものです。それぞれの方に良い出会いがありますように。